На небольшой кухне не всегда найдется место духовке, и хозяйки все чаще отказываются от нее в пользу хлебопечки. Имея опыт в приготовлении домашнего хлеба из хлебопечки, можно смело браться за приготовление в ней пасхального кулича. Очень вкусными получаются куличи с творогом. Добавление творога в тесто делает выпечку мягкой и нежной, придает оригинальный вкус. При соблюдении режима влажности, например, в хорошей хлебнице, куличи с творогом не черствеют очень долго. Но рецепт кулича для хлебопечки сильно отличается от рецепта, по которому готовится тесто для выпечки в духовке.

Адаптация рецепта для хлебопечки

Тесто для кулича, которое будет выпекаться в обычной духовке, делается по определенной схеме. Приготовление включает смешивание продуктов на опару, потом опара подходит, в нее добавляются яйца. Тесто еще дважды подходит и вымешивается, потом оно еще раз подойдет в духовке, во время выпечки. Весь процесс занимает несколько часов.

Читать далее...

Вот, что еще нашла:
Страстная пятница — самый скорбный день, когда распяли Христа. Нельзя ничего есть, а также петь и слушать музыку. Нельзя шить, стирать, что-либо резать. Тот, кто следует самым строгим ограничениям, не станет в этот день даже мыться. В храмах совершается чин погребения Спасителя.

Читать далее...

Православная ливанская церковь относится к антиохийской церкви. Владыка ливанской церкви - патриарх Антиохии и Ближнего Востока. Антиохийская церковь вместе с патриархом Греции (кроме монахов Святой горы Афон) перешли на новый стиль. В Ливане праздники отмечают по юлианскому календарю. По старому стилю празднуют только Пасху, Троицу и Вознесение. Как и во многих странах христианского мира в Ливане на Пасху готовят куличи, по-ливански "мамуль" и красят яйца. После литургии батюшка окропляет всех святой водой со словами "Христос воскресе". Но в ливанской церкви после целования креста каждому прихожанину в руки дается мамуль и освященное яйцо.

Кстати, члены армянской общины Ливана, собравшись в церкви, глушат азан (призыв к обязательной молитве у мусульман) автоматными очередями, чтобы хоть в этот светлый праздник не звучал голос муллы, пишет MIGnews..

Источник: www.regnum.ru

15.03.12 09:32
Очередная выставка-ярмарка состоится 16-17 марта.

С 16 по 17 марта в Свердловском областном дворце народного творчества пройдет выставка-ярмарка ювелирных украшений, драгоценных камней и камнерезных изделий «Минерал-Шоу».

В этом году выставка проводится в преддверие главного праздника в году для всех верующих христианского мира - праздника Пасхи. С праздником Пасхи связано множество обычаев: дарить друг другу особенные подарки, особым образом украшать стол, готовить особенные угощения. Непременным атрибутом пасхальных праздников является пасхальное яйцо - универсальный символ сотворения мира.

На выставке-ярмарке «Минерал-Шоу» можно выбрать подарки для близких - оригинальные пасхальные сувениры, обереги, пасхальные яйца, пластины из самоцветов овальной формы, напоминающие пасхальные яйца, с картинками из жизни святых, иконы, подсвечники.

Также будет представлена экспозиция «Самоцветы Урала». Здесь можно узнать какие самоцветы (изумруды, александриты, топазы, алмазы) встречаются на Урале и интересные факты об их свойствах.

Читать далее...

Как пишет "Коммерсант", за несколько недель до Пасхи во многих странах ЕС стали дефицитом обычные куриные яйца. Подробнее - Александр Яковлев в рубрике "Экономика. Итоги" на радио "Вести ФМ".

Российскому нефтяному счастью определяют цену

На прошедшей неделе рейтинговое агентство S&P запугало россиян возможным снижением рейтинга нашей страны сразу на три ступени. Однако условием для такого шага должно стать паление цен на нефть до уровня 60 долларов за баррель. При этом напомню, что в 2011 году цены на нефть установили очередной рекорд - среднегодовая цен на brent составила 110 долларов за баррель и это максимальный за 100 лет уровень В феврале этого года стоимость сырья поднялась до 125 долларов за баррель, и пока невидно причин, которые бы могли обрушить котировки. Да, фактор снижения спроса со стороны Китая над рынком довлеет, однако угроза войны в Персидском заливе и нестабильность поставок оказывает на цены гораздо более серьезное повышательное давление.

Спорить с тем, что зависимость российской экономик от нефти остается исключительной, никто, я думаю, не будет. Как считают эксперты Всемирного банка, это подтверждается тремя фактами: во-первых, превалированием нефтегазовых доходов; во-вторых, планированием бюджета с более высокими ценами на нефть, чем ранее; в-третьих, динамичным ростом стоимости нефти, при которой балансируется федеральный бюджет.

Справка

На 2012 год в бюджет заложена цена нефти марки Urals на уровне 100 долларов за баррель, при дефиците в 1,5 процента ВВП. Бездефицитный бюджет возможен при цене не менее 117 долларов.

Как полагают аналитики ВБ, даже незначительная коррекция в нефтяных ценах способна повернуть вспять положительную динамику в доходной части бюджета, достигнутую в 2011 году. Пока, вторят им в S&P, высокие цены на углеводороды помогают российскому бюджету справиться с текущими тратами, однако старение населения и предвыборные обещания потребуют роста доходов. В S&P считают, что бюджет России в 2012 году будет сбалансирован при цене на нефть не ниже 120 долларов за баррель. Однако бывший министр финансов России Алексей Кудрин полагает, что цен отсечения, то есть тот уровень нефтяных котировок, от которого можно будет наполнять резервные фонды, может составить и 90 долларов за баррель.

Читать далее...

В этом году Пасха, Воскресение Христово, выпадает на 4 апреля. «Комсомолка» рассказывает о пасхальных традициях. Чтобы мы могли угостить близких и друзей во славу Божью.

Читать далее...

Время, когда святят куличи в разных храмах, отличается. В одном храме освятить продукты для праздничного стола можно в субботу, в другом – рано утром в воскресенье. В некоторых храмах службы проводятся таким образом, что верующие имеют возможность принести продукты на освящение дважды. Поэтому перед тем, как отправиться в церковь святить куличи, лучше заранее поинтересоваться о времени и порядке пасхальной службы. Это можно сделать у служителей церкви. Но перед тем, как отправляться на церковную службу, необходимо подготовиться.

Когда положено святить куличи по правилам?

Церковная служба проводится по установленным канонам, которые допускают весьма незначительные отступления. По канону каждая служба сопровождается молитвенным песнопением, характерным для определенного события, времени суток, наличия ограничений по дням поста и памяти святых и так далее. Пасхальная служба длится всю ночь, и обряд освящения продуктов, приготовленных для утренней праздничной трапезы, проводят в 4 часа утра. Эти продукты прихожане потом несут домой, и с них начинается завтрак.

Однако освящать продукты в Великую Субботу тоже допустимо. Обряд проводится в субботу вечером, на вечерней службе. После Страстной Пятницы Великая Суббота считается предпраздничным днем, священник уже одевает белые одежды, а песнопение церковного хора становится более радостным. Воскресение Христа близится.

Святить куличи в Великую Субботу удобнее, ведь для того, чтобы сделать это в воскресенье, необходимо посетить окончание всенощной службы. Рано вставать очень неудобно, и стоять всенощную в церкви позволить себе могут далеко не все. Поэтому традиция освящать продукты накануне, в субботу, появилась достаточно давно. Хозяйки пекли куличи в ночь с пятницы или рано утром в субботу, вечером относили в церковь. А утро уже проходило дома, потому что после уборки в Чистый Четверг, молитвенного и телесного подвига в Страстную Пятницу, приготовлений в Великую Субботу силы на всенощную оставались не у всех.

Какую еду можно освящать на Пасху

Куличи, творожные пасхи, яйца, мясо и вино – вот продукты, которые по обычаю приносятся в церковь для освящения. Необязательно приносить много продуктов, так как освящение мяса и вина, скоромной пищи, носит символический характер. Таким образом разрешается закончить пост. Но разговление начинается либо яйцами, либо кусочком кулича или пасхи. Поэтому нести в церковь нужно в первую очередь именно эти продукты.

Необязательно приносить всю выпечку, которая была приготовлена накануне. Достаточно одного или двух куличей. Первый съедают во время утреней трапезы, разделяя между членами семьи, второй хранится еще неделю и даже больше, может быть, до следующей Пасхи. Но так сейчас поступают очень редко. Даже самый лучший кулич постепенно черствеет, поэтому его стараются съесть поскорее, пока он свежий. Крашеные яйца стоит принести все, ведь их дарят, дают на обмен, чаще сохраняют на память о празднике.

Другие продукты несут в церковь, если это позволяет достаток. При этом следует помнить, что не все прихожане могут позволить себе приобрести хорошее вино и мясные продукты даже на праздник. Поэтому добрым делом будет угостить других прихожан в церкви после службы частью принесенных продуктов, или оставить для тех, кто остается на специально организованную при церкви трапезу. Также следует поинтересоваться заранее, какие продукты можно было бы принести в церковь вместе с куличами. Некоторые священники не позволяют ставить мясо и вино, даже если церковная традиция не имеет ничего против.

Помимо куличей и творожных пасок, можно выставлять другую выпечку: пирожки, булочки, печенье, пасхальный сладкий хлеб, пирог. Можно освятить сладости и фрукты. Запрещенных продуктов в списке получается немного. В первую очередь, не стоит пытаться принести водку и другие спиртные напитки кроме вина. Вино, кстати, необязательно должно быть красным. Но белое вино признается далеко не во всех церквях.

Приходить на освящение куличей лучше заранее. В праздничные дни в церкви бывает намного больше прихожан, чем обычно. Поставить свои продукты на стол, беспрепятственно пройти к нему, сразу удается не всегда. Вдобавок, служба может начаться немного раньше или позже положенного, а время освящения сдвинется. В небольших приходах такое случается обычно чаще.

Удобнее, если все продукты положены в корзинку, которая так и ставится на стол. Часто эту корзинку принято украшать цветами. Но форма и размеры ее пусть будут компактными и удобными. Кроме нее на столе будет много других, и места должно хватить всем. Корзинка выстилается салфетками или вышитым специально для праздника полотенцем. Во время транспортировки куличи и другие продукты можно будет накрыть тканью.

Источник: www.womenclub.ru

Продолжение

В следующее воскресенье, 8 апреля, в музее им. Крамского (пр-т Революции, 18) пройдёт мастер-класс по раскраске пасхальных яиц.

Все желающие смогут понаблюдать за основными стадиями изготовления пасхального сувенира с использованием разных технологий; участники сумеют довести свою идею до рабочей версии, получить оценку ведущих специалистов, а также прослушать лекцию по истории вопроса.

Читать далее...

 

                                                    Завтра уже можно святить куличи. Это днём. А с утра можно выпечь ещё одно главное украшение пасхального стола- сдобный пасхальный венок «К светлой Пасхе».

            Рецепт этого замечательного пирога  Натальи Васильевой из Нижнего Новгорода я вычитала 3 года назад в журнальчике  «Люблю готовить». И как-то этот сдобный пасхальный венок «К светлой Пасхе» у меня прижился, правда, с моими небольшими поправками. И делаю его я только один раз в году- на великую Пасху. Почему? Посмотрите на его жирность…

Читать далее...

В запорожской библиотеке им.

Комарова пройдет мастер-класс по декорированию пасхальных яиц. Об этом "РепортерUA" рассказали организаторы.

"Чтобы в последнюю неделю не устраивать аврал, а встретить Светлое Христово Воскресенье красиво украшенным столом и отличным настроением, лучше приготовить все заранее. Приглашаем в библиотеку читателей и жителей на мастер-классы по декорированию пасхальных яиц. Заодно вы сможете освежить, а может быть, и обновить в памяти рецепты кулича и пасхи, воспользовавшись информацией, подобранной библиотекарями", - говорят организаторы.

Мероприятие пройдёт 28, 29, 30 марта в 12-00 для всех желающих.

Источник: reporter.zp.ua

Проснулась я и слышу — весна стучит в окно!
Капель несется с крыши, везде светло-светло!
И кажется — не птицы, а Ангелы летят,
О том, что скоро Пасха, они нам возвестят.

С новым днём, друзья!

На дворе долгожданная весна и ласковое солнышко радует нас всё чаще и чаще. После хмурых зимних холодов начинает пробуждаться не только природа, украшая Землю первыми цветами и травами, пробуждается душа, расправляя затёкшие крылья, как перелётная птица, готовясь к долгому, счастливому полёту...

Светлый праздник Пасхи, как символ света и торжества духа раскрывает свои объятья в бескорыстной благодарности за жизнь, которую нам дарует солнце.....

Пасха (др.-греч. πάσχα, лат. Pascha, от ивр. פסח‎ песах, букв. с евр. «прохождение мимо») в христианстве; также Воскресение Христово (др.-греч. Ἡ Ανάστασις τοῦ Ἰησοῦ Χριστοῦ) — древнейший христианский праздник; важнейший праздник богослужебного года. Установлен в честь воскресения Иисуса Христа.

Читать далее...

В Италии перед Пасхой компания Parah выпустила для своих поклонников шоколадный подарок.

В прошлом году компания Parah вместе с Majani 1796 представили перед Пасхой в Болонье гепьер, украшенный кусочками шоколада. В этом году две марки решили продолжить сотрудничество и придумали лимитированную коллекцию пасхальных яиц. Есть два варианта подарка. Само яйцо легко трансформируется в стильный фэшн-аксессуар.

Один из вариантов называется Parah Wild (весит 860 гр., а стоит 115 евро). Используется молочный шоколад. Внутри яйца лежит красивый пляжный браслет из новой коллекции Parah by no.nu. А завернут подарок в роскошное пляжное парео тоже из коллекции Parah 2012 года. Второй меньший вариант называется Parah Fashion (весит 230 grammi, стоит 21,50 евро).

Источник: www.modnoe.ru

Делиться знаниями будут профессиональные художники, педагоги православных московских школ и народные умельцы. Единственное условие участия в мастер-классах — благотворительное пожертвование пользу проектов православной службы «Милосердие» и предварительная заявка, которую можно отправлять по электронному адресу friends.mercy@gmail.com «Таким образом, те, кто придут на мастер-классы, самим своим участием окажут помощь подопечным службы — одиноким больным, пациентам московских больниц, инвалидам и престарелым, а также многодетным семьям, за которыми ухаживают на дому сестры милосердия», —

Читать далее...

I
На уважение и благосклонность влиятельных лиц

Встаньте в Пасху раньше всех членов. Умойтесь первым и говорите, вытирая лицо и руки:

Христос Воскрес, и я милостью до небес.
Моя тень выше голов с коронами,
Выше домов с колоннами.
Как люди любят куличи в Пасху,
Так дарили бы мне любовь и ласку
Все сильные мира сего
Ради ангела моего.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Читать далее...

"Яйца Фаберже", расписанные ведущими британскими художниками и другими знаменитостями, проданы на аукционе в Лондоне более чем за миллион долларов. В благотворительных торгах, которые прошли в четверг, приняли участие ряд известных персон, в том числе сын экс-премьера Великобритании Маргарет Тэтчер Марк, передает радио "Вести ФМ".

Читать далее...

Я проснулась, покушала молочко и вдруг мама говорит: "Через 2 дня великий праздник, Пасха! Поэтому мы будем печь куличи и красить яйца!". Как здорово! Мы много, что с мамой раньше готовили, но слово "кулич" я слышала впервые, а то что можно красить яйца и подавно!

Продолжение

Не шоколад как таковой, а пасхальные фигурки из шоколада. На Западе все больше отдают предпочтение не настоящим, а шоколадным яйцам или сувенирам в виде пасхальных яиц. Поздравляя с Пасхой, католики обычно дарят друг другу пасхальные корзины, наполненные яйцами, конфетами и прочими сладостями, которые накануне освящают в церкви.

Во многих европейских странах (а особенно в Германии) популярным пасхальным персонажем стал кролик, который приносит пасхальные яйца. Объяснение этому уходит глубоко в язычество. По легенде языческая богиня весны Эстра превратила птицу в зайца, но он продолжал нести яйца. Другое объяснение этому феномену более приземленное - когда пасхальным утром дети шли собирать яйца из курятника, они часто находили неподалеку кроликов.

Поэтому католики дарят друг другу крольчиху, которая приходит только к добрым и хорошим людям, не обижавшим детей и зверей. В Бельгии малышей отправляют на поиски в сад, где они находят яйца под пасхальной курицей из шоколада. Во Франции существует еще и поверье, что на Святую неделю церковные колокола улетают в Рим, а возвращаясь, они оставляют в садах на радость ребятишкам сахарные и шоколадные яйца, курочек, цыплят и кроликов из шоколада.

 
Пасха, Воскресение Христово - древнейший христианский праздник, важнейший в богослужебном году. Установлен в честь воскресения Иисуса Христа, который своею смертью искупил людские грехи и своим воскресением дал надежду на жизнь после смерти.

После календарной реформы, проведенной в XVI веке Римско-католической церковью, даты Пасхи у православных и католиков перестали совпадать. В 2009 году Пасха у католиков наступает 12 апреля.

Новая пасхалия для Римско-католической церкви была составлена неаполитанским астрономом Алоизием Лилием и немецким монахом-иезуитом Кристофером Клавием. Православные же Церкви определяют дату празднования Пасхи по так называемой александрийской пасхалии.

Расхождение между датами православной Пасхи и католической вызвано различием в дате церковных полнолуний, и разницей между солнечными календарями - 13 дней в XXI веке. Католическая Пасха в 45% случаев на неделю раньше православной, в 30% случаев совпадает, вообще же разница в датах у католиков и православных может достигать пяти недель.

Читать далее...

Многие традиции, связанные с Пасхой, имеют дохристианское происхождение. Иначе говоря, церковь, будучи не в силах уничтожить остатки языческих верований в народном сознании, была вынуждена принять их. Придав им, разумеется, новый смысл. Однако утверждать, что с языческими верованиями связана большая часть пасхальных традиций, было бы неправильно. Средневековая народная и церковная традиции породили множество новых обычаев, в том числе и весьма забавных.
Начнем, пожалуй, с самого главного пасхального символа — яйца.

Наверное, наших индоевропейских предков чрезвычайно удивлял процесс появления живого существа из, казалось бы, совершенно мертвого объекта (каким им представлялось яйцо). И объект этот превратился в символ плодородия и весны, основы новой жизни (кстати, пасхальный кролик, который складывает яйца в гнезда — также персонаж сугубо языческого происхождения, как и яйцо символизировавший плодородие).

Еще в Древней Персии люди дарили друг другу яйца в дни весеннего равноденствия, на которое приходилось начало нового года.

Читать далее...

14 апреля, накануне Пасхи, люди, пришедшие освятить куличи и яйца в храмах и монастырях Москвы и Подмосковья, смогут получить в подарок «Евангелие от Марка с беседами протоиерея Алексея Уминского». Об этом «Известиям» сообщили в издательстве «Никея». Книга, которая также продается под названием «О чем говорит Христос», — подспорье в изучении «матчасти» христианства.

Священник комментирует самое короткое из четырех повествований о жизни Иисуса Христа, написанное евангелистом Марком. Вспоминается история митрополита Антония Сурожского, который тоже для первого ознакомления выбрал текст поменьше.

Будущий православный архиерей, а тогда колеблющийся в вере молодой человек, листая Евангелие, почувствовал присутствие самого Христа. Позже митрополит говорил, что евангелист Марк писал проще других апостолов, потому что рассчитывал на «молодняк», не знакомый с иудейской традицией Ветхого Завета и тонкостями греческой философии.

Читать далее...